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吃出自愈力

(美)威廉·李 著 路旦俊,蔡志强 译

定 价:

78

出 版 社:

湖南科学技术出版社

页 数:

440

出版日期:

2021年04月01日

装 帧:

平装

ISBN:

9787571000998

1. 内容科学前沿：基于精准医学、分子营养学讲述身体的防御系统与饮食的神奇力量。每个人都可以通过日常饮食强健身体，增强抵抗力！ 2. 作者背景权威：哈佛受训的医学专家，诺贝尔医学奖得主力荐，盖茨基金会认可！美国癌症研究所前所长、U2乐队、超模辛迪·克劳馥 诚挚推荐！ 3. 媒体好评，畅销全美：《纽约时报》畅销书，《时代》周刊、《泰晤士报》《奥兹医生秀》一致好评 4. 内容实用：超级实用易行的5×5×5计划，给各种人群的科学饮食建议；200多种有益食物列表，健康风险评估量表，特别收录新冠期间增强免......

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前言

第一部分人体的健康屏障：我们身体的天然防御系统

第一章血管生成

第二章再生

第三章微生物组

第四章DNA保护

第五章免疫

第二部分用饮食抵抗疾病：以食为药的证据

第六章饿死疾病，吃出健康

第七章再生你的健康

第八章滋养体内的生态系统

第九章指引基因的命运

第十章激活你的免疫指挥中心

第三部分计划、选择与行动：让食物发挥作用

第十一章5×5×5计划

第十二章重新思考厨房

第十三章与众不同的食物

第十四章样餐指南与食谱

第十五章食物剂量

第十六章25个增强免疫力的食谱

后记关于科学性的说明

附录A5×5×5每日工作表——优选食物清单

附录B评估你的风险

致谢

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关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。

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我们的体内都有癌症在生长。我们每一个人，也包括你。 有些人生前从未被诊断出患有癌症，但是这些人死后人们对他们进行解剖时发现，40岁至50岁之间的女性当中，有近40%的人的乳房内有微小的肿瘤；50岁至60岁的男性当中，有约50%的人的前列腺内有微小肿瘤；70岁以上的人当中，几乎所有人的甲状腺内都有微小肿瘤。1当健康的细胞在细胞分裂过程中发生错误，或者细胞的DNA因环境暴露而发生变异时，就会形成这样的肿瘤。每天在你体内分裂的细胞会出现多达一万处的DNA错误，这使癌症的形成变得常见且不可避免。2然而，这些微小的肿瘤是完全无害的，它们中的大多数永远不会危及人们的生命。它们开始时很小，比圆珠笔的笔尖还小，而且只要不扩大、不侵入器官，就不会扩散并带来死亡。 你的身体有一个非凡的防御系统，通过让微小的肿瘤无法得到它们生长所需的血液供......

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